Đắk Lắk tập trung phát triển các sản phẩm đặc trưng mang đậm bản sắc Tây Nguyên, kết hợp phát triển sản xuất với du lịch nông thôn có hơn 1.110 sản phẩm OCOP đạt từ 3 sao trở lên. ác sản phẩm OCOP chủ lực của tỉnh thường gắn liền với nông nghiệp, bao gồm cà phê, mật ong hoa cà phê, các loại nông sản sấy, cơm lam, gà nướng, và các sản phẩm chế biến từ trái cây…

