Đặc sản OcopOCOP tại Ninh Bình phát triển với nhiều sản phẩm đạt chuẩn 3–4 sao, tập trung vào thực phẩm, nông sản và thủ công mỹ nghệ. Tiêu biểu có cơm cháy, dê núi, miến dong, rượu Kim Sơn và các sản phẩm từ cói.
Ninh Bình có lợi thế về tài nguyên du lịch và làng nghề truyền thống, đặc biệt gắn với khu vực Tràng An. Tỉnh chú trọng nâng cao chất lượng sản phẩm, xây dựng thương hiệu, cải tiến bao bì và mở rộng thị trường tiêu thụ.
OCOP Ninh Bình còn gắn với du lịch sinh thái – văn hóa, góp phần quảng bá đặc sản địa phương, nâng cao giá trị sản phẩm, tạo việc làm và thúc đẩy kinh tế nông thôn phát triển bền vững
